Så i plastbackar!

Efter ett långt blogguppehåll tänkte jag börja skriva lite här igen. Jag är en periodare med det mesta jag företar mig och lägger mycket tid och energi i början när jag hittar ett nytt intresse. Men sen har det en förmåga att plana ut lite…

Detta är ju min tredje odlingssäsong och odling är fortfarande ett stort intresse. Men det är inte med samma entusiasm som jag planerar, planterar, rensar osv. längre. Förra året var dessutom ett katastrofalt odlingsår. Vi fick jättedåligt med skörd. Det kändes inte värt allt arbete när vi kunde skörda typ 10 potatisar…

Men idag kom inspirationen igen! Det var nog solen som lockade ut mig i trädgården med en ljudbok i lurarna. Sedan fick jag faktiskt en hel del gjort! Bland annat har jag förberett pallkragarna lite.

image

Svart plast värmer jorden med solens hjälp

Tänker mig att den svarta plasten hjälper jorden att tina lite.

När den gjort det, kan en plantera sådant som tål lite kyla, om en bara skyddar/har lock på pallkragarna på nätterna. Exempel på sådant som går att så tidigt: Rädisor,  plocksallat, ruccola, spenat, salladslök, vitkål, lök, bondbönor och mangold.

Innan   jorden har tinat förbereder jag sådderna! En ny grej som jag provar i år är att så i plastbackar! Fick tipset på bloggen:  Skillnadens trädgård. (Sara Bäckmo är förövrigt en stor inspirationskälla för mig när det gäller odling.)

Genom att så i plastbackar med lock, så skapas minidrivhus som gör att en kan så mycket tidigare. Några andra fördelar är att det spar plats inomhus och att plantorna inte behöver avhärdas, eftersom plastbackarna ställs utomhus från början. Dessutom är det bra för fröer som har lite längre utvecklingstid att kunna sättas redan i februari/mars! (I mitt fall 28/2)

Så här gjorde jag:

Jag borrade hål i under- och överkant på backen så att överflödigt vatten- och kondens kommer ut. 

image

Sedan planterade jag i små plasttråg

image

Broccoli, purjolök, plocksallat, kålrabbi, persilja, libbsticka

Därefter lade jag på snö på sådden för fukt (eller fuktar jorden på annat sätt).

image

Glöm inte att stänga locket!

image

Jag valde att plantera sådant som jag vet har ganska lång utvecklingstid och frön som jag vanligtvis brukar så tidigt på våren runt april. Men eftersom jag sår i ett drivhus, prövar jag att så I mars istället.

Sommarblommor och perenner är också bra för denna metod. Egentligen kan man pröva sig fram med lite alla möjliga frön. De flesta frön som sprider sig fritt i naturen är ju vana vid lite kallt väder. Plastbacken ger en skyddande miljön och fröna kommer att gro när de är redo. Håll lite koll bara, så det inte bildas för mkt. kondens eller att vattnet blir kvar i botten. En kan behöva borra lite större hål i så fall.

Backen ska stå i skugga/halvskugga, annars blir det lätt tok-hett i plastbacken och det klarar inte frön eller småplantor.

Se till att du har plats att göra av plantorna när de behöver planteras om bara, då behövs lite mer plats för större krukor. Vi köpte ett drivhus med olika hyllplan förra året som jag tror kan funka i det syftet. Ska bli spännande att se resultatet! Förhoppningsvis kan jag plantera ut färdiga småplantor i pallkragarna redan april!

Allt detta fix gav mersmak, så nu har jag lagt en beställning från impecta också! 

Så här ser den ut:

Kronärtskocka ‘green globe’
Vitkål ‘Brunnswik’
2 sorters Salladslök (glömt namn)
Silverlök ‘ Bianca Di Maggio’
Myskpumpa ‘Waltham Butternut’
Mangold ‘Rubarb chard’
Spenat ‘ Bloomsdale long standing’

Samt: Mattram – en läkeörter som ska vara bra mot migrän/huvudvärk som Daniel besväras av allt för ofta!

That’s all for now!

Skriv gärna vad ni tänkte odla i år! Kul med inspiration från andra odlare!

/Emma

Ta vara på dina örter och grönsaksblast!

Hej på er! Den här ‘sommaren’ har verkligen gett dåligt med skörd. Tack vare regn och kyla ligger allt efter med ca. 1 månad skulle jag tro. Men det finns endå mycket man kan äta. När skörden är skral, blir jag nog extra kreativ och tar reda på vad man kan göra av det man har!

Mycket av blasten till våra grönsaker är ätbara till exempel! Ofta glöms de bort när man skördar, men tänk vilket slöseri på potentiell mat!

Några exempel på grönsaker vi odlat, där man även kan äta blasten;

rödbetor
Rädisor
All kål (kålrabbi, blomkål,broccoli m.m.)
Palsternacka*
Vitlök
Lök
Blomma från squah/zucchini/pumpa
Blomma, blad och frökapsel från krasse
Morotsblast

* var försiktig, saft från palsternackans blast kan ge hudskador om man får det på sig och sedan exponerar huden för solljus. Precis som jättebjörnloka.

Detta är bara några exempel som jag nämner eftersom det finns i vår trädgård. Man kan även äta blad från olika växter, men då handlar det mer om läkeörter, det får bli ett annat blogginlägg. Det är en hel vetenskap!

Just nu är våra örter på vippen att börja blomma, så jag bestämde mig för att ta rätt på oregano innan den blir träig och tråkig. Här kommer lite tips på hur jag tar tillvara på örter och blast från trädgården:

image

Frys in i olja. Perfekt att ta en kub när du ska steka eller ha som buljongtärning.

image

Torka. Klassiker. Smaken blir inte så intensiv och många näringsämnen försvinner. Men hållbarheten är lång.

image

Gör örtsalt! Jättelätt och gott. Lika delar salt och örter och/eller blast. Här är recept på de örtsalt som jag gjort:

Örtsalt med sting
1dl salt
1/2 dl oregano
1/2 dl blast från Palsternacka
3 blast från lök
1/3 chili

Örtsalt med syra
1dl salt
1/2 dl oregano
1/2 dl blast från Palsternacka
2 blast från lök
Cest från 1/2 citron
1msk thaibasilika

Gör så här: krossa alla örter med mortel, handmixer eller i matberedare tillsammans med hälften av saltet. Tillsätt resten av saltet. Bred ut på ett bakplåtspapper. Låt torka över natten. Mam kan även torka i torkmaskin eller i ugn på högst 50° (med öppen ugnslucka). Jag torkar i rumstemperatur över natten. Får för mig att man bevarar näringsämnen då?
När det är helt torrt- förvara i burkar och använd som örtsalt! 🙂

Detta var bara några exempel på vad man kan blanda i örtsalt.  Det kan vara i princip vadsomhelst av blast och kryddor. Take your pick!

Jag brukar även använda blast som ingrediens i pesto. Tex morotsblast eller brännässla.  Blommor och blad av krasse, rädiseblast och rödbetsblast brukar jag ha som sallad. Frökapslarna till krasse kan läggas in och användas på samma sätt som kapris. Kål brukar jag massera med olivolja och salt och äta som sallad. Blomma från zucchini och pumpa är jättegod att doppa i frityrsmet och fritera eller steka!

Vad är era bästa ta tillvara tips?
/Emma

Fotofrenzy

Någon gång i höstas blev jag av med batteriet till min kamera och har äntligen ersatt det med ett nytt. Följaktligen går jag nu runt och fotograferar som en tok. Trädgården till exempel. Våra katter. Smygfoton på Emma. Sniglar som parar sig. Allt går an. Här kommer därför en himla massa okommenterade bilder på ovan nämnda motiv, samt några ytterligare, tagna för ett par veckor sedan.

//Daniel

   
                                                                                                                       

Odlingslådor!

Det börjar klia i odlingsfingrarna nu! Inne har kardon-fröna fått små hjärtblad och den rödbladiga basilikan och anisisopen har tittat upp!

Däremot så tar resten av perennfröerna jag satte tid på sig att gro, så får väl se om det kommer något mer där!

Igår fixade jag lite med odlingslådor. Förra året grävde vi ett odlingsland där vi kommer plantera mkt smått och gott i år. Vi sådde lite fröer i landet redan i höstas; palsternacka, ringblommor, grönkål, rödbetor, vitlök och morötter m.m. Tanken är att de ska titta upp när vårsolen kommer och att vi ska kunna ägna energi till andra vårsysslor medan den första av årets primörer tittar upp!

image

Eftersom jorden i odlingslådor värms upp lite tidigare än på friland, så kan man börja säsongen lite tidigare. Ska bara skaffa ett lock av plast som skyddar de små plantorna från nattfrost. Det är också viktigt att lägga filtar eller mattor på locket under natten, som skydd! I botten på lådan lägger jag en täckduk, för att hålla gräs och ogräs borta i lådorna. För att skydda brädorna och förlänga hållbarheten, kan man även lägga i plast längs med sidorna i lådan. Jag brukar titta vad jag har hemma, man kan ju tillexempel lägga kartong eller en matta i botten också!

image

Odlingslådan är bara 2 pallkragar staplade på varandra. Längst upp kompletterade jag med lite brädor som jag sågade ut. Lutningen ska ge så mycket sol som möjligt till sådden. Finns tid och ork, kommer jag bygga några fler odlingslådor av spillvirke jag fått av våra hyresvärdar. Men det gäller att hålla ambitionsnivån på en rimlig nivå, för att trädgården inte ska bli övermäktig. Det ska vara roligt och det finns många saker jag vill hinna med i vår/sommar!

image

/Emma